Les entrées au choix :

La terrine "maison", pâte de cornichon et autres condiments
ou
Le sandwich club maison :
saumon fumé, pomme Granny et céleri rémoulade
ou
Le croustillant de poitrine de porc fermier, salade de lentilles vertes à la moutarde d'Orléans et vinaigrette au jaune d'oeuf

Les Plats aux choix :

La pièce de bœuf grillée,
compotée échalote au vin rouge, grosses frites à la graisse d'Oie
ou
Le pavé de jambon de sanglier en croûte de pain d'épices, compotée de chou rouge et pomme fruit

ou
Le dos de mulet à la plancha, vinaigrette de pleurote japonaise au soja et purée de pomme de terre à l'huile d'olive, écume de carotte

Les fromages ou les desserts au choix :

L'assiette de fromages et sa petite salade
ou
L'assiette de glaces et sorbet maison, grosse madeleine
ou
Les petits pots de crème brûlée
ou
L'ananas rôti et bugne lyonnaise, crème "pina colada"