Les entrées au choix :

La terrine "maison", pâte de cornichon et autres condiments
ou
Le sandwich club maison :
saumon fumé, pomme Granny et céleri rémoulade
ou
Le carpaccio épais de gigot d'agneau fermier à la lavande du jardin, salade de haricots verts à la tomate confite
ou
L'oeuf de la ferme cassé sur une ratatouille froide, pistou basilic menthe

Les Plats aux choix :

La pièce de bœuf de mon père grillée,
compotée échalote au vin rouge, grosses frites à la graisse d'Oie
ou
Le "paillard" de veau servi comme une tortilla, jus tomaté à la sauge
ou
L'espadon grillé, coulis de poivron rouge, semoule blanchie et huile à la menthe
ou
Le merlan frit "façon colbert", embeurrée d'haricot vert

Les fromages ou les desserts au choix :

L'assiette de fromages et sa petite salade
ou
L'assiette de glaces et sorbet maison, grosse madeleine
ou
Les petits pots de crème brûlée
ou
Le crumble de rhubarbe "pluie d'Eté", petit pot de glace